No início de agosto, na E.M. Manoel Rodrigues Machado, em Tocos do Moji, a professora Lucilene realizou com sua turma do 1° ano, uma aula voltada para o gênero textual Receita, a qual também foi desenvolvida na prática.
Para isso, teve a presença danutricionista Gislaine, que participou do passo a passo e também finalizou com uma conversação sobre se ter uma alimentação adequada e balanceada.
Com este trabalho, é possível refletir acerca da alimentação saudável, ressaltando a importância de se ter bons hábitos alimentares.
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Doce caiu no gosto de artistas que passaram por Divinópolis e experimentaram a receita com toque de mineiridade. Pudim de capim-santo é servido em Divinópolis
Cheio de Graça/Divulgação
O restaurante “Cheia de Graça”, em Divinópolis, tem seduzido artistas renomados como Gkay, Paula Mattos, a dupla Fernando e Sorocaba e a banda Engenheiros do Hawaii com um prato tradicional, que ganhou um toque de mineiridade: o pudim de capim-santo.
O chef Juliano Soares, responsável pela remodelação da iguaria, compartilhou a receita exclusiva que conquistou o paladar das celebridades.
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O restaurante, localizado no Bairro Bom Pastor, é constantemente frequentado por vários artistas e apreciadores da alta gastronomia.
No entanto, foi o pudim de capim-santo se destacou como a estrela nos últimos dias, em que a influenciadora Gkay não poupou elogios ao prato e escreveu: “O melhor”, em uma postagem no perfil do estabelecimento.
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Pudim de capim santo servido em restaurante de Divinópolis foi elogiado pela influenciadora Gkay
Redes Sociais/Divulgação
Segundo Juliano, além da influenciadora, também já provaram e se apaixonaram pelo prato os integrantes da banda Engenheiros do Hawaii, Fernando e Sorocaba e Paula Mattos.
“Ficamos todos muito lisonjeados com ao ver a Gkay enaltecendo nosso prato. Tudo é feito com muito carinho justamente para encantar”, disse.
Apaixonado pela culinária mineira, Juliano revelou que o segredo por trás do sucesso do pudim é apenas acrescentar capim-santo à receita. Ele garante que confere um sabor surpreendentemente fresco e uma autenticidade mineira ao prato.
“O capim santo traz uma nota refrescante, o que combinando perfeitamente com a textura suave e cremosa do pudim”, explicou o chef.
🍮 Receita de pudim com capim-santo
Pudim de capim-santo: doce servido em restaurante de Divinópolis encanta famosos
Para fazer a mesma receita servida aos famosos não há grandes truques ou segredos. A receita é mesma do pudim tradicional, no entanto, junto com os ingredientes é só adicionar o capim-santo para bater tudo junto.
“De fato não há segredo. Lembrando que o capim-santo é o mesmo que a erva -idreira. Basta adicioná-la à receita”, disse o o chef.
Ingredientes:
800 g de leite condensado
250 g de creme de leite fresco
200 ml de leite
10 gemas
50 g de capim-santo
200 g de açúcar
100 ml de água
Modo de preparo
Ferva o leite junto com capim-santo e deixe repousar. Depois, bata no liquidificador, coe e adicione o restante dos ingredientes. Bata tudo no liquidificador novamente e leve ao banho-maria.
A calda é feita com açúcar e a água quente. Basta deixar ferver, até ponto de caramelo.
Em seguida, unte a forma com esse caramelo, despeje o pudim e leve ao forno já aquecido a uma temperatura de 130 graus, até firmar na consistência de pudim.
Será necessário em média uma hora e meia. Logo após leve à geladeira e está pronto.
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Ivanir Barbosa
Outubro 17, 2023 at 9:40 pm
Nossa, que legal ver uma escola dando aula sobre gênero textual de receitas! Adorei a iniciativa! 😍👏👏
Joselito Gomes
Outubro 21, 2023 at 12:06 pm
Que interessante! Acho que essa aula de receitas deve ser divertida e saborosa. Quem não gosta de aprender fazendo comida?
Maiara Bianchi
Outubro 23, 2023 at 4:38 am
Essa receita é de dar água na boca ou de deixar o estômago revirado? 🤔