01 out 2023

Doce caiu no gosto de artistas que passaram por Divinópolis e experimentaram a receita com toque de mineiridade. Pudim de capim-santo é servido em Divinópolis Cheio de Graça/Divulgação O restaurante “Cheia de Graça”, em Divinópolis, tem seduzido artistas renomados como Gkay, Paula Mattos, a dupla Fernando e Sorocaba e a banda Engenheiros do Hawaii com um prato tradicional, que ganhou um toque de mineiridade: o pudim de capim-santo. O chef Juliano Soares, responsável pela remodelação da iguaria, compartilhou a receita exclusiva que conquistou o paladar das celebridades. Compartilhe no WhatsApp Compartilhe no Telegram O restaurante, localizado no Bairro Bom Pastor, é constantemente frequentado por vários artistas e apreciadores da alta gastronomia. No entanto, foi o pudim de capim-santo se destacou como a estrela nos últimos dias, em que a influenciadora Gkay não poupou elogios ao prato e escreveu: “O melhor”, em uma postagem no perfil do estabelecimento. ⚠️O grupo de notícias do g1 Centro-Oeste MG será desativado. Se inscreva no canal para seguir recebendo as notícias da região direto no seu WhatsApp! Pudim de capim santo servido em restaurante de Divinópolis foi elogiado pela influenciadora Gkay Redes Sociais/Divulgação Segundo Juliano, além da influenciadora, também já provaram e se apaixonaram pelo prato os integrantes da banda Engenheiros do Hawaii, Fernando e Sorocaba e Paula Mattos. “Ficamos todos muito lisonjeados com ao ver a Gkay enaltecendo nosso prato. Tudo é feito com muito carinho justamente para encantar”, disse. Apaixonado pela culinária mineira, Juliano revelou que o segredo por trás do sucesso do pudim é apenas acrescentar capim-santo à receita. Ele garante que confere um sabor surpreendentemente fresco e uma autenticidade mineira ao prato. “O capim santo traz uma nota refrescante, o que combinando perfeitamente com a textura suave e cremosa do pudim”, explicou o chef. 🍮 Receita de pudim com capim-santo Pudim de capim-santo: doce servido em restaurante de Divinópolis encanta famosos Para fazer a mesma receita servida aos famosos não há grandes truques ou segredos. A receita é mesma do pudim tradicional, no entanto, junto com os ingredientes é só adicionar o capim-santo para bater tudo junto. “De fato não há segredo. Lembrando que o capim-santo é o mesmo que a erva -idreira. Basta adicioná-la à receita”, disse o o chef. Ingredientes: 800 g de leite condensado 250 g de creme de leite fresco 200 ml de leite 10 gemas 50 g de capim-santo 200 g de açúcar 100 ml de água Modo de preparo Ferva o leite junto com capim-santo e deixe repousar. Depois, bata no liquidificador, coe e adicione o restante dos ingredientes. Bata tudo no liquidificador novamente e leve ao banho-maria. A calda é feita com açúcar e a água quente. Basta deixar ferver, até ponto de caramelo. Em seguida, unte a forma com esse caramelo, despeje o pudim e leve ao forno já aquecido a uma temperatura de 130 graus, até firmar na consistência de pudim. Será necessário em média uma hora e meia. Logo após leve à geladeira e está pronto. 📲 Siga as redes sociais do g1 Centro-Oeste: Instagram, Facebook e Twitter 📲 Receba no WhatsApp as notícias do g1 Centro-Oeste VÍDEOS: veja tudo sobre o Centro-Oeste de Minas

FONTE: G1 Globo

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