(Confort food mineiro por excelência)
🍞 Simples, reconfortante e cheio de alma
O tutu à mineira é um prato simples, mas extremamente saboroso. Ideal para dias frios ou refeições em família, ele une o melhor do feijão com ingredientes caseiros.
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto cozido (com caldo)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- Farinha de mandioca crua (opcional)
- Torresmo para acompanhar
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a louro.
- Adicione o feijão cozido com parte do caldo e amasse bem com uma colher ou espremedor.
- Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
- Se desejar mais encorpado, acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre.
- Tempere com sal e sirva com arroz branco, ovo frito e torresmo crocante.
🥓 Dica: Para quem prefere consistência mais grossa, pode usar farinha de mandioca torrada.
